В настоящей монографии отражены новейшие данные по самым разнообразным вопросам питания детей дошкольного возраста Подробно представлена информация по основным компонентам пищи, освещена роль отдельных пищевыаэбоох продуктов, рассмотрено питание здорового и больного ребенка дошкольного возраста Отдельные разделы посвящены организации питания ребенка в семье и в дошкольных коллективах, вопросам функционального питания Монография позволяет проследить эволюцию науки о питании и блзпыдает представления о тенденциях в современной нутрициологии Имеется большое количество справочного материала Предназначена для родителей, специалистов детских общеобразовательных учреждений, студентов педагогических и медицинских учебных заведений, диетологов, педиатров, а также всех лиц, интересующихся вопросами питания Авторы Ольга Маталыгина Наталья Луппова.